守护粮食安全，徐汇这场科普市集解锁粮食科技新密码

日前，在2025年上海市粮食和物资(wùzī)储备科技(kējì)活动周暨徐汇区科技节主会场，徐汇区商务委员会（粮食和物资储备局(jú)）举办了一场粮食安全科普市集。

现场云集了中国科学院(zhōngguókēxuéyuàn)分子植物科学卓越创新中心(zhōngxīn)、中国科学院上海营养与(yǔ)健康(jiànkāng)研究所、中粮国际（北京）有限公司上海分公司、光明农业发展（集团）有限公司等单位参加的多个展位。各展位就食品(shípǐn)安全、粮食育种、食品营养等开展科普宣传，让公众亲身体验粮食领域科技创新取得的重要(zhòngyào)成果，充分展示科技创新对服务节粮减损、粮食产业升级、物资储备安全的积极作用。

图片说明：中国科学院分子植物科学卓越创新(chuàngxīn)中心带来的展示

记者了解到，中国科学(kēxué)院分子植物(zhíwù)科学卓越创新中心现场展示了4个(gè)高蛋白玉米果穗（玉米棒子）和7个装有高蛋白玉米籽粒(zǐlì)的透明塑料(sùliào)罐。研究员王海海介绍说：“正在开发新型高蛋白玉米饲料配方，替换饲料中的豆粕，可以减少对进口大豆的依赖，进一步保障国家粮食安全。”

现场，中粮国际（北京）有限公司(yǒuxiàngōngsī)上海分公司推出自然香系列大米，以“黄金9%碾磨”技术融合糙米营养与精白米口感(kǒugǎn)，多款产品获奖(huòjiǎng)。光明农业发展（集团）有限公司与上海梅林食品(shípǐn)有限公司推出“沪软玉一号”大米，采用进口高温高压无菌(wújūn)工艺(gōngyì)，常温保存，微波加热即食。上海新徐汇（集团）有限公司组织下属企业乔家栅食品带来中式糕点和节令食品新品，并展示与之相连的非遗传承(chéng)制作技艺。此外，徐汇区市场监督管理局现场不仅进行反食品浪费宣传，还携带快检试剂，包含瘦肉精检测试剂、农药(nóngyào)残留(cánliú)检测试剂，为现场有需求的消费者开展快速检测并宣传食品安全“你点我检”。

图片说明：徐汇区市场监督管理局(guǎnlǐjú)展位

据悉(jùxī)，徐汇区将继续做好粮食和物资储备科技宣传推广，积极促进(cùjìn)科技成果转化，激发全区(quánqū)粮食和物资储备科技创新活力，促进全区粮食和物资储备行业高质量发展。